영양교사·업무 담당자 대상

경북교육청은 지난 6월 30일 평년보다 이른 장마와 고온다습한 날씨로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 영양(교)사 및 교육지원청 급식 업무 담당자을 대상으로 특별위생교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 도내 유·초·중·고·특수 및 각종학교 영양교사 및 업무 담당자 850명을 대상으로 비대면 온라인교육(ZOOM)으로 진행했다.

주요 내용은 △식중독의 이해 △식중독 발생 현황 △계절별 식중독 원인 및 예방법 △개인위생 △식재료 관리(검수절차 및 유의사항) △공정별 위생관리 △기계·기구위생관리 △환경위생관리 등에 관한 사항을 안내했다.

체육건강과 급식담당부서는 식중독 발생 원인에 대한 사전 예방관리 강화 및 신속한 대응체계 유지 등 ‘학교급식 식중독 발생 제로화’를 위해 학교급식 위생관리에 높은 관심을 기울여주기를 당부했다. 

특히 식재료에 대한 철저한 검수와 식품납품업체에 대한 점검 강화로 학교급식에 대한 위생과 안전관리를 강조했다. 

 박종진 체육건강과장은 “어려운 상황에도 학생들에게 늘 안전한 급식을 제공하는 선생님들의 노고에 감사드리며 지속적으로 현장의 목소리에 귀를 기울여 안전하고 신뢰받는 급식이 되도록 힘쓰겠다”고 말했다. 

박이우 기자